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　佐藤食品工業（新潟市東区宝町１３番５号　佐藤元代表取締役社長）は、新潟東港工業地帯で新たな米飯工場の建設を計画しており、年内に施工者を選定したい考えだ。
　国内の包装米飯の持続的な需要拡大を見据えて、日産８３万食から１０３万食へと増産するもので、約４０億円を投じて生産体制の強化を図る。建設地は聖籠町東港５丁目６２６番２３ほかの敷地９万２５８３平方メートル（新潟トランシス隣接地）。新工場は日産２０万食、年間６５００万食の生産能力を有するほか、現在の東港工場と同様に見学者を受け入れるオープンファクトリー機能を備える。１８年１月に着工し、１９年５月の稼働を目指す。
　総務部によると「設計者、施工者はともに未定であり、現段階では建設規模も明らかにできない」としている。